智慧餐饮经营成功的秘诀有哪些

　　餐饮业无疑是当下竞争最为激烈的行业之一。随着互联网+浪潮的推动，各行各业都在谋求变革，餐饮业也不例外，纷纷加速与互联网的互融互通。

　　在这一浪潮下，推动餐饮业实现智慧化经营是许多餐饮人士的共识。团购、微信公众号、CRG，大数据营销等手段，给智慧餐饮带来新的思路，如何帮助餐饮业转向互联网化，实现智慧经营，是“餐饮百老汇”举办的初衷。

　　在“餐饮百老汇”系列论坛活动上，珠三角、长三角、北京等地区的餐饮商户纷纷表达了对智慧餐饮的看法。多位嘉宾分别就2016年餐饮趋势、未来智慧餐饮解决方案、餐厅O2O方案如何落地等问题作了深入交流。

　　智能和数据智慧餐饮不可或缺的组成部分

　　理念、店内服务、店外服务、商户平台，这几个场景全方位展示了未来智慧餐饮在店铺运营时的情况。而这些创新营销管理工具、信息化的云服务平台，将给餐饮界人士带来更多未来数据化的可能。

　　首先从智慧餐饮店内服务的角度看，互动等位、智能点餐、智能小二、拉客营销、统一核券、融合收款等多个实际消费场景的功能，能轻松实现店内的智慧化管理，提升消费者的用餐体验。

　　此外智慧餐饮店外服务一样迷人。融合外卖、在线预约、微信商城、群发卡券、互动营销等功能有效解决了商户痛点，而掌贝的群发卡券和互动营销的功能更是大大提高了餐饮商户的营销能力，促进消费者的到店率。

　　智慧餐饮里面的商户平台又有何作用呢？一是统一数据。商户平台展区把整个管理后台变成可视化数据，所有消费者的操作和记录都会记录到系统后台里。二是分析数据。通过后台管理者可以清晰的看到员工拉了多少粉丝，每类优惠券派发了多少张，又核销了多少张，消费者点了什么菜，每个菜品的评价如何……

　　最重要的是掌贝智慧店铺服务平台沉淀下来的数据能够成为餐厅自有的数据，这是掌贝区别于其他第三方平台的地方。

　　“线下消费场景中，商户和消费者的关系链点很多，因此未来的商家一定要建立自己的智慧店铺管理平台，”掌贝CEO宿凯先生向记者表示，“无论是支付、卡券、团购、外卖、商城等，所有的消费者都可以在自然的消费场景后沉淀下来成为用户，并开展定制化的营销。”，