◆符合市场化运营方向:“互联网+”开启高铁餐饮新模式
中国铁路总公司日前宣布，7月17日起，铁路部门将在全国27个主要高铁客运站推出动车组列车互联网订餐服务，为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。旅客订餐成功后，铁路车站服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。这标志着中国铁路首次将餐饮服务大门向社会开放。 ……
发表于：2017-07-17 点击：1094 [查看详细]
◆邢台城管规范早夜市餐饮摊点
连日高温天气，市民日间出行减少，一早一晚活动增多，早夜市十分繁荣，由此带来的早夜市餐饮摊点占道经营、乱扔垃圾、污染路面等问题也随之大量增加。为有效整治早夜市,邢台市城管部门多措并举规范早夜市餐饮摊点经营秩序，全力营造干净整洁、规范有序的市容环境。 铺设……
发表于：2017-07-17 点击：1100 [查看详细]
◆西安餐饮业扭转下降趋势
6月21日，西安市统计局发布1-5月西安消费品市场数据，全市限额以上企业(单位)消费品零售额1017.46亿元，同比增长8.3%。其中吃吃吃、买买买是西安人消费两大主题。 记者解到，1-5月，餐饮消费趋势扭转，商品零售逐月走高。限额以上(企业)单位实现餐饮收入34.61亿元，同比增……
发表于：2017-06-23 点击：1124 [查看详细]
◆第七届云南省餐饮产业发展大会召开 助力全省餐饮业融合
6月22日，以“凝心聚力、品质发展——让行业在“一带一路”宏业中闪光”为主题的“第七届云南省餐饮产业发展大会”暨“云南省餐饮与美食行业协会二届四次会员代表大会”在昆明国际会展中心举行。会议旨在贯彻落实云南省人……
发表于：2017-06-23 点击：1126 [查看详细]
◆广州酒家陷偷酒门 细数餐饮业那些不为人知的潜规则
近日，微信、微博等社交平台上传播多段一位中年女子大骂广州某酒家偷酒的视频，有网友爆料称该事件为结婚摆酒，事发广州酒家天极品店，服务员将酒倒入茶壶然后拿走。 今日凌晨及中午时分，广州酒家集团官方微博、官方微信两次发布回应，对直接当事人员予以停职，对该店管理……
发表于：2017-05-16 点击：1068 [查看详细]
◆传统湘菜纷纷进商场开店蹭客流
餐饮门店与购物中心之间的客流互换已进入下半场。不少过去“单打独斗”的街边店湘菜馆开始走进购物中心，开设商场店，与新派湘菜、西餐馆同场竞技。 它们之中，有如一盏灯、伍厚德堂等原品牌入驻的，也有如冰火楼小馆等开辟“第二品牌”的，更不乏如……
发表于：2017-05-16 点击：1091 [查看详细]
◆为何中国美食却无法进入世界榜单?
在新中国的历史上，曾经有一段“烤鸭外交”的故事。 1971年，美国总统尼克松的特使基辛格秘密来到中国，与周恩来总理会谈。由于这是双方的dy次见面，再加上当时的舆论气氛很紧张，因此大家都很谨慎，会议进展也不十分顺利。 到了中午，双方仍然没有取得……
发表于：2017-05-16 点击：1120 [查看详细]
◆烹饪协会火锅委员会主席:口水油盈利说纯属伪命题
“不使用口水油，将无利可图”，深受口水油事件影响的浙江温州大龙燚火锅负责人余建华在接受庭审时这样表示。那么火锅行业真如余建华所说，只有使用违法手段才能盈利吗?就此，汤庆顺在接受北京商报记者专访时表示，就利润而言，火锅是餐饮业中利润相对较高的一个业态，基……
发表于：2017-04-24 点击：1111 [查看详细]
◆众筹餐厅背后问题多，又一明星餐厅亏损关店
4月一过，主营小龙虾的餐饮品牌终于要迎来了一年中生意最火爆的日子。 然而，并不是所有的小龙虾餐厅都能熬过漫长的寒冬，迎来属于自己的春天。 这不，就在大家撸起袖子准备大干一场的时候，职业餐饮网的记者就收到爆料，称福建厦门的一家叫做“卷福和他的朋……
发表于：2017-04-24 点击：1087 [查看详细]
◆高铁盒饭背后的暴利：“雪藏”15元快餐 询问后才说有
价格谁监管？ 陕西省物价局：火车盒饭由铁路部门根据市场需求定价，不受物价部门监管 有15元盒饭吗？ 业内人士透露：餐饮服务员不会主动推荐15元的，太便宜了，利润空间小 保质期是否合理？ 记者调查发现：24小时，72小时，甚至90天，保质期长……
发表于：2017-04-24 点击：997 [查看详细]
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